Até 40 anos atrás, o curioso peixe ankō não tinha valor no mercado. Atualmente, é uma iguaria muito apreciada. Confira o vídeo que mostra os barcos pesqueiros descarregando, o método tradicional de desossar e o preparo de um prato que é atração gastronômica e turística no litoral norte da província de Ibaraki.